Dalgona Coffee ohne Zucker: das Trend Getränk als Protein Rezept

Dalgona Coffee ohne Zucker – dafür mit viel Protein – ist meine Version der neuen Kaffeespezialität. Optisch erinnert er mit seinem cremigen Milchschaum Topping an einen Franziskaner. So darf sich ein perfekt aufgebrühter Cappuccino mit Sahnehaube nennen. Tauscht man beide Schichten aus, erhält man das neue Trend-Getränk aus Südkorea: den Dalgona.

Getränk für Zwischendurch oder ganze Mahlzeit?

Unter den Kaffeemischgetränken oder Melangen (Mix aus Kaffee und Milch) ist der Dalgona ein Leichtgewicht. Weil statt Sahne Milch verwendet wird für die Zubereitung, schneidet er kalorientechnisch im Vergleich zu seinen Mitstreitern ziemlich gut ab.

Grundsätzlich ist es nicht schlimm, einen höheren Fettgehalt für seine Milchprodukte zu wählen (wie hier die Sahne im Vergleich zur Milch). Verwendet man diese jedoch in einem Getränk kombiniert mit Zucker, regt es an sich zu überfüttern. Sowohl flüssige Nahrung als auch eine hohe Menge von gleichzeitig Zucker und Fett können sehr leicht bewirken, dass wir mehr essen als wir benötigen.

Deswegen setzen wir auf Dalgona Coffee ohne Zucker mit Protein

Die oben genannte Mischung ist uns aus Seelenfutter wie Pralinen, Eis und Schokolade nicht unbekannt. Kaum ist die Verpackung geöffnet, ist sie auch schon leer. Genauso schnell kann es beispielsweise beim Nippen eines Frappuchinos kommen.

Obwohl der Dalgona starke Ähnlichkeit mit dem Eiskaffee aufweist, ist letzterer ein echtes Schwergewicht unter den Kaffees. Mit dem Genuss der kalten Kaffeemischung sind fast schon unbemerkt und ohne lange satt zu machen bis zu 600kcal schnell leer getrunken.

Aus diesem Grund tauschen wir die Kohlenhydrate lieber gegen Protein und erhalten einen Dalgona Coffee ohne Zucker mit 200kcal/Portion und ordentlichen Eiweiß!

Protein gehört zu den essentiellen Makronährstoffen und sättigen lange. Seinen Bedarf zu decken ist nicht nur zum Überleben notwendig, sondern auch um Muskeln zu erhalten und aufzubauen. Da Whey ohnehin im Vorratsschrank fast eines jeden Sportlers zu finden ist, können wir ihn auch hier wunderbar zum Einsatz kommen lassen!

Ich habe mich für ein Protein Pulver mit Vanille Geschmack entschieden. Wenn du eine andere Sorte zuhause hast, kannst du auch eine andere Variante probieren.

Rezept Dalgona Coffee ohne Zucker

Zutaten

• 2 EL heißes Wasser

• 2 EL Erythrit* oder Xylit* als Zuckerersatz

• 2 EL Instant Kaffee Pulver

• 200ml Milch

• 20gr Vanille Whey

• TIPP: Du hast kein Vanille Whey zur Hand? Oder ist die der Klassiker zu langweilig geworden? Hier sind ein paar Anregungen für dich: Neben Schoko Whey, kann ich mir Mocca Geschmack gemixt mit der Milch sehr gut vorstellen. Auch Nuss-Noughat* wäre eine klasse Alternative, um das Getränk eher an einen Nachtisch erinnern zu lassen. Für einen nussigeren Touch wäre Haselnuss* mein Favorit und wer es etwas feuriger mag, sollte mit Schoko Chili Whey* experimentieren.

Zubereitung

1. Erwärme die Milch so, dass sie nicht überkocht. Verwende dazu einen Kochtopf oder die Mikrowelle. Es muss nicht kochen – nur warm werden!

2. Ein Mixer ist am besten geeignet, um den süßen Zuckerersatz, das heiße Wasser und das Instant Kaffee Pulver steif zu schlagen. Mache das flott, während die Milch langsam warm wird.

3. Rühre das Proteinpulver in die Milch ein oder schüttelt es einmal im Shaker durch, damit es sich gleichmäßig auflöst.

4. Gib die Protein Milch in ein Glas und setze deinem Getränk die Kaffeehaube auf.

5. Voilá! Genieße deinen Drink!